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Eis & Sorbets

von: Monika Schuster
12,99 €
Verlag:	Gräfe und Unzer
Format:	EPUB
Veröffentl.:	06.08.2012
ISBN/EAN:	9783833830167
Sprache:	deutsch
Anzahl Seiten:	144

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Beschreibungen

Titelbeschreibung

Sommerzeit - Eiszeit. Schlecken, lecken, schmecken: cremig-schmelzendes Milchspeiseeis, kühl klirrende Granita, zarte frozen joghurts oder knisternde Sorbets. Und als krönende Abrundung: Eistorten und anderes Backwerk, das den Hauptdarsteller Eis würdig inszeniert. Köstliche Saucen verfeinern die Eiskreationen und runden das Dessert würdig ab. Ein Buch zur Sommersaison, das keine Wünsche hinsichtlich Genuss aus dem Gefrierfach offen lässt, in gewohnter opulenter GU-Insznierung.

Inhaltsverzeichnis

Die Lust am Eis schlecken ...
CREMIGE VERFÜHRER
EISIGE ERFRISCHUNGEN
FROSTIGE DESSERTS
ZART SCHMELZENDE PARFAITS
PFIFFIGES FÜR BESONDERE TAGE
PIKANT GEFROSTETES
DIE BESTEN SAUCEN
DIE AUTORIN
DER FOTOGRAF
Impressum

Autorenportrait

Monika Schuster ist gelernte Köchin und Küchenmeisterin, die u.a. auch die Ladengastronomie des renommierten Feinschmeckerparadieses "Dallmayr" in München leitete. Neben Rezeptentwicklungen für Eckart Witzigmann und zahlreiche Industriekunden arbeitet Monika Schuster auch als Food-Stylistin für GU. Seit 1996 gibt sie Kurse in Kochschulen und kennt daher genau die Fragen und Nöte von Hobbyköchen. Für die Kochschule No.1 hat sie sämtliche Rezepte neu entwickelt.