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La culture culinaire et les mots

TRANSitions, Band 11 1. Édition 2024

von: Przemyslaw Debowiak, Waclaw Rapak, Paula Albitre Lamata, Magdalena Bartkowiak-Lerch, Anna Bochnakowa, Marzena Chrobak, Jaroslaw Dumanowski, Joanna Gronkowska, Malgorzata Izert, Edyta Jablonka, Marcin Jakubczyk, Katarzyna Kuras, Liisa Mattila, Magdalena Mitura, Sara Moroz, Luca Palmarini, Marta Pawlowska, Iwona Piechnik, Arkadiusz Plonka, Malgorzata Posturzynska-Bosko, Elzbieta Skibinska, Ewa Stala, Anna Stopa-Piwowarczyk, Piotr Tylus, Jadwiga Waniakowa, Marta Wicherek, Renata Zajac-Krupa, Andrzej Zielinski
65,00 €
Verlag:	V&R Unipress
Format:	PDF
Veröffentl.:	15.07.2024
ISBN/EAN:	9783847017288
Sprache:	französisch
Anzahl Seiten:	410

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Titelbeschreibung

Le volume porte un titre dont le sens semble plus qu'explicite. Au centre de toutes les contributions, on trouve la problématique culinaire dans tous ses avatars et contextes. La cuisine que les auteurs du volume font passer par le filtre des mots appartenant majoritairement aux langues romanes y est étudiée à chaque fois de manière méthodique avec des approches diverses et, en fin de compte, complémentaires. Une telle complémentarité pas seulement thématique devient manifeste déjà au niveau de la structure du volume que forment les sept parties. Toutes groupées autour de la culture culinaire – où coexistent pacifiquement arts, vocabulaires, dictionnaires, mais aussi goûts, recettes, usages – elles proposent une perspective variée.