Porridge, Bowls & Oats
HINWEIS: Bei Thermomix® handelt es sich um eine eingetragene Marke von Vorwerk. Es bestehen keine geschäftlichen Beziehungen zu Vorwerk.
Vorwort Dr. Christian Thuile
Vorwort Barbara Prast
PORRIDGE
Grundrezept Porridge
Erdbeer-Porridge
Mandel-Porridge
Holunderblüten-Porridge mit Mandeln und Cranberrys
Quinoa-Porridge mit Erdbeeren
Hawaii-Porridge
Mango-Porridge
Feigen-Porridge
Polenta-Porridge
Apfel-Porridge
Zwetschgen-Porridge
Rote-Bete-Porridge
Preiselbeer-Porridge
Kaki-Porridge
Overnight-Espresso-Porridge
Spekulatius-Lebkuchen-Porridge
Herzhaftes Porridge mit Spiegelei
SMOOTHIE-BOWL
Erdbeer-Smoothie-Bowl mit Skyr
Himbeer-Topfen-Smoothie-Bowl
Kiwi-Apfel-Smoothie-Bowl
Avocado-Kiwi-Smoothie-Bowl
Schwarzbeer-Smoothie-Bowl
Sommerliche Ananas-Bananen-Smoothie-Bowl
Pfirsich-Smoothie-Bowl
Marillen-Melonen-Smoothie-Bowl
Schwarzbeer-Himbeer-Smoothie-Bowl
Orangen-Smoothie-Bowl
OVERNIGHT-OATS
Ribisel-Overnight-Oats
Bananen-Schokolade-Overnight-Oats
Wassermelonen-Overnight-Oats
Kastanien-Overnight-Oats
SUPERFOOD CHIASAMEN
Kokosmilch-Chiasamen-Pudding
Chiasamen-Joghurt mit Schwarzbeeren
Piña-Colada-Chiasamen-Pudding
Chiasamen-Pudding mit Kirschen
SMOOTHIE
Ananas-Avocado-Smoothie
Brombeer-Bananen-Smoothie
Erdbeer-Avocado-Smoothie
Wassermelonen-Smoothie mit Minze
BLITZSCHNELL
Blitzschneller Obstsalat
Schnelles Müsli mit Trauben
Über die Autorin
„Frühstücke wie ein Kaiser!“ – dieser Spruch stammt aus einer Zeit, die längst vergangen ist. Kaiser gibt es keinen mehr, und über das Frühstück des letzten österreichische Kaisers weiß heute niemand mehr so genau Bescheid.
Was früher lediglich in Volksweisheiten verpackt wurde, ist heute zum Gegenstand der Forschung geworden. Die Ernährungswissenschaftler stellen fest, dass heute jedes dritte Kind ohne Frühstück aus dem Haus geht und sich dieser Trend bei Erwachsenen immer deutlicher durchsetzt, teilweise auch aus Figurgründen. Außerdem scheint es viele verschiedene Vorstellungen von einem Frühstück zu geben. Für die einen ist es einfach die erste Mahlzeit am frühen Morgen, andere stehen erst später auf und machen das Halbmittag zum Frühstück, viele nehmen sich überhaupt nur am Wochenende oder im Urlaub Zeit zum Frühstücken. Fast schon zu einem Kult geworden ist heute das Brunchen.
Ganz unterschiedlich sind auch die Gewohnheiten, was den Inhalt des Frühstücks betrifft. Sie reichen vom Espresso mit Croissant im Stehcafé bis zum klassischen Kaffee oder Tee mit Brot, Butter und Marmelade, vielleicht sogar um ein Ei, Fruchtsaft und Obst erweitert.
Gerade in unserer Zeit, in der immer mehr Menschen an Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien leiden, ist es sehr zu begrüßen, dass sich eine Autorin dieser ersten Mahlzeit am Tag annimmt und uns die vielfältigen Möglichkeiten eines gesunden Frühstücks auf kreative Weise aufzeigt.
Die Rezepte bieten eine Vielzahl an geschmacklichen Varianten und regen nicht nur den Appetit, sondern auch das Nachdenken über einen gesunden Lebensstil an.